【我家的绿色美食】+蒸楚不揪 图片
20-04-01 17:02
不知道小伙伴们认不认识这种美食，一般在农村比较常见，大家都叫它“楚不揪子”。
现在正是吃它的好时节，非常鲜嫩。
河南人喜爱面食，因此我们平常的做菜什么都围绕着面粉来展开。今天为大家分享的就是蒸楚不揪的做法。
先带大家见下楚不揪的样子：它的外形像毛毛虫，但吃着很美味的呦!
下面教程正式开始：
1.采摘新鲜的楚不揪，清水冲洗干净，沥干水分，放在盆中备用；
2.加入食盐一勺，胡椒粉适量，生抽酱油一勺，蚝油适量，十三香一匙，花生油一勺，搅拌均匀；
3.加入小麦面粉，搅拌一下，至面粉完全包裹上楚不揪为止；
4.锅内加水，放上蒸笼蒸布，将裹完面粉的楚不揪均匀的放在蒸布上，大火蒸熟。（一般水开后再多蒸5分钟即可）。
5.然后待锅气落完，即可出锅。
喜欢吃清蒸口味的这时候再调下蒜蓉料汁，加入一勺芝麻香油，浇在蒸熟的楚不揪上，搅拌均匀即可开吃，很香的；
6.当然，不嫌麻烦的话，可以再增加一步，即起锅加入少许花生油，调小火，将蒸熟的楚不揪倒入锅中翻炒几下，待面粉颜色由白色转为微金*即可关火，利用余温继续翻炒，然后淋入少许芝麻香油，来看成品图。
再搭配炖了一个半小时的鸡汤，舒服!
其实，类似这种蒸着的野菜，我们这边做法大抵类似，像再过一阵槐花应该开了，也是一样的做法，还有秋天的马齿苋，也可以这么做。
好了，今天的分享就到这里了。欢迎小伙伴们一起探讨学习。
现在正是吃它的好时节，非常鲜嫩。
河南人喜爱面食，因此我们平常的做菜什么都围绕着面粉来展开。今天为大家分享的就是蒸楚不揪的做法。
先带大家见下楚不揪的样子：它的外形像毛毛虫，但吃着很美味的呦!
下面教程正式开始：
1.采摘新鲜的楚不揪，清水冲洗干净，沥干水分，放在盆中备用；
2.加入食盐一勺，胡椒粉适量，生抽酱油一勺，蚝油适量，十三香一匙，花生油一勺，搅拌均匀；
3.加入小麦面粉，搅拌一下，至面粉完全包裹上楚不揪为止；
4.锅内加水，放上蒸笼蒸布，将裹完面粉的楚不揪均匀的放在蒸布上，大火蒸熟。（一般水开后再多蒸5分钟即可）。
5.然后待锅气落完，即可出锅。
喜欢吃清蒸口味的这时候再调下蒜蓉料汁，加入一勺芝麻香油，浇在蒸熟的楚不揪上，搅拌均匀即可开吃，很香的；
6.当然，不嫌麻烦的话，可以再增加一步，即起锅加入少许花生油，调小火，将蒸熟的楚不揪倒入锅中翻炒几下，待面粉颜色由白色转为微金*即可关火，利用余温继续翻炒，然后淋入少许芝麻香油，来看成品图。
再搭配炖了一个半小时的鸡汤，舒服!其实，类似这种蒸着的野菜，我们这边做法大抵类似，像再过一阵槐花应该开了，也是一样的做法，还有秋天的马齿苋，也可以这么做。
好了，今天的分享就到这里了。欢迎小伙伴们一起探讨学习。
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